Problemas éticos de las adaptaciones de la dieta en personas con disfagia

Resumen

En este artículo se introducen los problemas éticos que emergen de la relación que se establece entre el/la logopeda y las personas que tienen alteraciones en la deglución y que precisan de adaptaciones dietéticas para evitar complicaciones médicas y conseguir una seguridad deglutoria no siempre posible. La toma de decisiones está influida por múltiples factores.
En el conjunto de las líneas de intervención en la disfagia, la adaptación de la dieta se considera un procedimiento terapéutico más. Es un imperativo ético contemplar los múltiples aspectos que influyen en un cambio de dieta, desde los aspectos más individuales, de preferencias y hábitos, sociales, culturales, espirituales hasta los aspectos más biológicos que preocupan a los sanitarios por cuestiones de salud.